Kvarnerski škamp je posebej cenjeno avtohtono živilo, morska dobrota, ki je na voljo le v tej regiji in jo odlikuje posebna velikost in rdečkasta barva, tanka lupina in meso z bogatim okusom. Lotite se iskanja te pogosto iskane sestavine vrhunskih jedi in spoznajte vsakdanje življenje opatijskih ribičev, poskusite pa tudi škampe na način, ki bo najbolje predstavil njihov okus: sveže in surove, marinirane z nekaj kapljicami oljčnega olja in limoninega soka.

Itinerar obsega dva dni. Prvi dan obiščete dom ribiča, ki vam bo v pogovoru razložil finese lova na škampe, v zameno pa mu lahko pomagate pri pripravi. Pred uspešnim odhodom na morje se morajo pokrpati vrše, preveriti vremenske napovedi in načrtovati smer plovbe in cona lova, kot tudi pripraviti ribolovno orodje, opremo za čolne, zaščitna oblačila in obutev. Med obveznostmi si oddahnite z ribiško malico na osnovi svežih škampov ali kupite škampe, ki jih boste sami pripravili "na buzaro". Ta način priprave poudarja ne le okus, temveč tudi vonj kvarnerskega škampa, najboljši recept pa boste dobili od najboljših poznavalcev škampov – samih ribičev.

Drugi dan se lahko odpravite z ribiči na osemurni lov na kvarnerskega škampa, ​​kjer se boste naučili kako se dvignejo vrše s "plenom" morskega "zaklada" in kako se polagajo nove, ki bodo pobrane pri naslednjem ribolovu, pa tudi kako se razvršča ulov.